Le Bistrot Du Pitchoun Borriglione à Nice

Chez le Pitchoun, nous sommes convaincus que pour faire de la bonne cuisine, tout part d'un bon produit. Et en la matière, on en connaît un rayon. On a été rencontrer des dizaines de producteurs et de fournisseurs qui partagent avec nous l'amour des bonnes choses. Notre crème caramel, par exemple, est cuisinée avec des œufs de poules élevées en plein air. Le mesclun est du pays, le jambon dans nos préparations est à l'os …