Bonn Traiteur à Saint-Laurent-du-Var

Passionné par l'univers gastronomique, Olivier Bergelin entreprend des études de cuisine et de pâtisserie avant de faire son apprentissage dans le restaurant étoilé Les Gourmets. Disciple d'Auguste Escoffier, il se spécialise en buffets salés et créations glacées avant d'intégrer le Grand Hôtel de Saint Jean Cap Ferrat où il propose pendant 15 ans une cuisine gastronomique inspirée des saveurs méditerranéennes. Globe-trotter dans l'âme, il s'envole pour le Mexique et devient Chef Exécutif de l'Hôtel 4 étoiles Bel Air Costa Careyes. Parallèlement, il exerce comme Chef particulier pour des personnalités de la scène politique et artistique internationale telles que Sir Elton John, Victoria et David Beckham…