Tony Prud'homme à Arbanats

Chef traiteur depuis 30 ans, j'ai acquis mon expérience dans les restaurants les plus renommés de la région, ainsi que chez les traiteurs, pour qui, parfois nous assurions des repas jusqu'à 2 000 personnes. Ces perfectionnements chez Gaston Lenôtre à Paris, m'ont permis certaines maîtrises telles que : la pâtisserie, les lunchs sucrés, les présentations prestiges, la préparation et la cuisson des viandes et légumes, les poissons et les sauces selon Joël Robuchon (créatif, minutieux et dynamique). « L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. »