Rôtisserie Tradition Volaille à Pau

Tradition Volaille, entreprise créée en 2011, évolue principalement sur les marchés dans le Sud-Ouest. Notre produit phare est le poulet fermier jaune des Landes élevé en liberté IGP Landes Label Rouge. Nous proposons également des volailles fermières comme la pintade, canette, coquelet jaune des Landes, caille et de la viande de porc du sud ouest rôtie à la broche. Nous privilégions les produits de qualité issus du terroir et des circuits courts. Nous utilisons la cuisson au gaz qui permet de conserver la tendreté de la viande. Comme accompagnement, nous proposons des pommes de terre cuites sous la viande rôtie. La Paëlla maison s'ajoute à la carte en périodes estivales.