Maison Liesta à Tarbes

Notre entreprise familiale est spécialisée dans la fabrication artisanale de produits de charcuterie, salaisons, conserves et plats cuisinés du Sud Ouest depuis 1947 à Tarbes. C'est en 1946 que Francis Liesta ce Gascon d'origine quitte sa ferme natale de Montesquiou dans le Gers ou vie sa famille, pour entreprendre le commerce du porc entre les Hautes Pyrénées et le Gers. C'est à ce moment qu'il découvre le monde de la charcuterie et par passion ouvre sa première boutique rue Soucourieu à Tarbes puis une seconde sous la Halle Brauhauban où il se fait rapidement connaitre pour ses délicieux confits d'oie, foie gras, pâtés, jambon de pays et saucissons, le tout préparé à partir de recettes familiales.